A « Juba-de-Leão » que cultivamos em Vallondo não é um cogumelo convencional.

Para além do seu perfil gastronómico diferenciado, a Juba-de-Leão tornou-se uma das variedades mais promissoras no âmbito da alimentação funcional e da nutracêutica.

O seu crescente interesse científico e a sua riqueza em compostos bioativos colocam-na no centro de novas linhas de investigação e desenvolvimento.

Na Vallondo, cultivamos e trabalhamos para promover aplicações que ligam a alimentação, o bem-estar e a inovação.