Pleurote en huître
Pleurotus ostreatus

Pleurote du canicaut
Pleurotus eryngii

Shii-Take
Lentinula edodes

Pholiote des peupliers
Agrocybe aegerita

Shimeji Marron
Hypsizygus tessellatus

Shimeji Blanc
Hypsizygus tessellatus

Enoki
Flammulina velutipes

Champignon Brun (Portobello)
Agaricus brunnescens